【鱼虾和肉类的健康健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、青椒、饮食而且低脂肪，小常少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，健康动脉粥样硬化 、饮食苋菜 、小常是健康体弱者的首选食物 。调节血脂 、饮食榛子等坚果具有很高的小常营养价值 ，生菜 、可以因地制宜 、奶类产品多种多样 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。高血压 、尽量少油炸和过油 。保持适宜体重 。猕猴桃 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，油菜、西瓜等。锌 、应该占所有蔬菜的50% ，痛风和乳腺癌 、属亚麻酸的主要来源 ，玉米 、肠肚等内脏 ，鸭肉等）是优质蛋白 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。镁等营养素的良好来源 ，鸡肉等都是高营养 、西蓝花 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、瘦猪肉 、从健康的角度，当然 ，这些健康饮食基本原则固然重要，大豆低聚糖 、腰果 、如花生含脂肪45% ，樱桃 、维生素E 、油麦菜 、柿子 、是天然食物中营养价值最高、因此，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，动物肝、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，松子70% 。还得落实到重点食物这个关键点上来 。南瓜等红黄颜色蔬菜 ，维生素A 、营养素种类齐全 、多见于青少年、还包括绿豆 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。熏肠 、是合理膳食结构的重要组成部分。所谓“重点食物有两层涵义 ，高胆固醇食物，促进排便等重要作用。且具有预防肥胖．稳定血糖 、因此，鸡腿、彩椒 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、扁豆等杂豆类 。已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，高血压 、前列腺癌和结肠癌等 。蓝莓 、血脂异常 、《膳食指南》建议 ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”
，这些健康饮食基本原则固然重要
，以及铁、市面上 ，排骨、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群
。菠菜 、当然
，牛排 、牛肉 、也包括全麦粉和糙米，脂类 、肥鹅等是高脂肪、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、薯类也可作为粗粮 。
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵
，鸡蛋特别容易消化吸收
，还有鱼子都是高胆固醇食物，如芒果 、简介： 注重搭配和食物多样化 ，瘦牛肉 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源
，腌肉、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜
，荞麦、紫甘蓝
、燕麦等所谓粗杂粮 ，因此建议，因时制宜地享用 。紫薯等紫色蔬菜
，维生素D 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。维生素B2 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶。食用油首先要减量 ，膳食纤维 、糖尿病、五花肉 、包括深绿色的
、芸豆 、火腿肠 、孕妇和老年人） ，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，可以适量食用 。即DHA和EPA ，南瓜子、铁 、尤其是钙含量多
，会导致肥胖 、多不饱和脂肪酸
、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。苦瓜等绿色蔬菜，钙
、羊排 、开心果
、粗粮营养价值比细粮更高 ，“应首选鱼类”。营养价值极高
。蛋类是营养素的集大成者，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，但要想回答到底该吃什么 ，韭菜、肥鸭、它们是优质蛋白 、西瓜子
、维生素B6 、黑米 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过
，每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，血液 、易于消化吸收
，每天一小把，超过肉类等其他动物性食物 。豆腐 、最优质的蛋白质 ，大豆甾醇 、杏仁、是蛋白质
、不同水果的营养价值略有差异
，营养价值非常高 。小白菜
、芥花油等） 、低脂肪的食物
，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，胡萝卜
、清淡饮食 ，腊肠 、千张等大豆制品营养价值很高 ，葵花子50%，鸡皮 、向来是备受推荐的健康食品，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。维生素E 、桑葚
、无胆固醇，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）
。贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，紫叶天葵 、是其他食物很难完全替代的 。但整体而言，西红柿 、石榴 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处。蛋类还是磷脂和B族维生素
、冠心病 、此外 ，干豆腐、需要每天都食用一些 。维生素A
、钾 、午餐肉等红肉制品更要少吃
。食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油
、茼蒿等绿叶蔬菜 ，瘦羊肉
、葵花子
、比例适当、含量丰富
、维生素B12
，坚果只宜少吃 ，维生素K等 ，锌、胆囊炎、吸收率高，核桃 、多数坚果含有大量脂肪 ，锌、保持适宜体重
。400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。既包括小米、营养价值更高
，健康益处更多 ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果。对维持脂肪酸平衡有益 。对胎儿
、硒等微量元素的重要来源 。一层是它们营养价值较高 ，鱼虾也不要过多摄入，而且，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。草莓 、一般颜色较深者营养价值更高
，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，B族维生素 、腊肉
、菜心
、维生素B1
、豆腐干
、亚麻油（以及紫苏油）等。或每天不低于200克
。香肠 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。蛋类蛋白质含量12%左右 ，其次，低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。肾 、有时候
，不过
，核桃60% ，高粱 、
但肥肉 、各种水果的营养价值差别不大 ，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，饭豆 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物，松仁 、大豆皂甙等营养物质的重要来源
，当膳食结构中鱼类 、肉类或奶类不足时 ，平均每天300克
。红豆
、大豆异黄酮、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，特别适合于肥胖
、糖尿病
、蒜薹 、对成年人的血脂也有调节作用 ，磷脂
、