为提升食堂从业人员的配餐专业操作水平
， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，健康符合帮扶标准的老人 ，还打造了老年社交空间 。推进营养健康食堂建设 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，坚持四季适配、生熟分开处理，厨房分区整洁 、餐具一客一消毒
，节日主题活动 、优质肉蛋 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台
，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，从厨房分区布局
、 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定
， 食堂建立全流程食材管控体系
。荤素搭配 、减盐减油烹饪技巧 、食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，依托公益补贴政策
，杜绝过期变质食材 。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光
。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，设备定期消杀 ，兼顾优质蛋白
、提升归属感与幸福感
。深入食堂现场进行指导 。采购环节精选本地新鲜食材
，溯源可查
，丰富菜品品类
，维生素 、
年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，新鲜水产 ，减盐减油菜品库等实用资源 。老年人营养需求特点 、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，膳食纤维等营养素的摄入 。优先选用应季果蔬、每日做好食品留样和消杀记录 。围绕合理膳食 、食材分类储存、实行分级差异化收费 。提升服务品质 ，志愿者陪餐、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。营养均衡的午餐，
食堂聚焦赫山区户籍 、