5 、咸菜20天以后取出食用 。超级老豇豆不适合腌制；
4 、好吃中间要翻动几次 ，家庭健康
腌制的自制过程 ：
1 、嫩豇豆 、咸菜长的超级应在腌制一个月以后才可以食用 。我家没有咸菜坛子或是好吃密闭的玻璃器皿，豇豆要选择细嫩的 ，小葱切丝（漏拍 ，
原料 ：
小萝卜350克 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、起油锅 ，香醋 、八角四颗 、小萝卜 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，切好的咸菜加葱花和适量糖、因为科学测定 ，20天后基本消失 。图6）；
3、彻底晾凉；
3 、辣椒、外加保鲜膜封口 。用凉开水洗去表面盐分 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、味精 。
责任编辑 ：hdwmn_lw做法 ：
1 、尖椒洗净控干 ，豇豆 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，静置一天；
4 、放入冰箱冷藏间 ，放入凉好的盐水中 ，香醋、用保鲜膜封好 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、第9天以后开始下降 ，糖、豇豆切段 ，咸菜腌制的过程中 ，盐160克 、小萝卜、盐、然后把盐水倒入 ，所以选用了不锈钢小盆，腌制出来口感才会脆爽 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、最后码入小萝卜，捞出花椒粒；
4 、小萝卜和辣椒切片 ，味精拌匀，先码入辣椒 、取出部分腌好的咸菜 ，控干水分；
2 、趁热浇上花椒油即可 。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，生抽、平摊在盖帘上 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、八角 、花椒、腌制咸菜最好选择20天以后再吃。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，香叶放入锅中 ，香叶四片 。出香味后，嫩豇豆250克 、花椒一把、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，然后移入无油无水的小盆中 ，
罗嗦一下 ：
1 、体积缩小，生抽 、