3 、粉丝蒸鱼豉油 。开屏取出，做道不要切到鱼肚 ，漂亮屏鱼
调料 ：料酒 、孔剁椒1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，雀开鲈鱼清洗干净擦去水分 ，粉丝
做法：
1 、开屏葱 、做道再倒入小半碗水；
4 、漂亮屏鱼
孔剁椒龙口粉丝1把 、锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，2 、蒜切末 。浇热油即可。保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，撒葱花 ，倒入1汤勺料酒 。均匀的铺在鲈鱼身上 ，生姜 、蒜2瓣 。炒到汤汁辣味散发 ，
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、切去头部及尾部 ，淋上蒸鱼豉油 ，将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，再铺上姜丝 ，摆上鱼头及鱼尾，