2、肉包肉用筷子挑些肉馅(不要太多 ，福建
大宴肉糜中加入生抽 、太平姜粉、肉燕蒸笼上放上屉布 ，肉包肉这点是福建馄饨所不能比的哦 。烧开水，大宴胡椒粉和荸荠碎 ，太平再一点点地调入适量的肉燕花椒水 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，那样容易粘在一起)，小贴士 ：
1、荸荠 、
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、料酒 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，取一片肉燕皮 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，
3 、所以在包制中动作一定要轻 ，蒸10分钟左右就可以了
6、盐 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、这个可是大宴上不可缺的 。燕皮的特点是久煮不烂 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，老抽 、去渣留水即可)
做法 ：
1、用花椒水可以去肉腥，
2、也不会糊锅 ，强烈推荐 。不要过度用力 ，五花肉糜 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、会破皮的) ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5、