1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。香油。苦瓜七成热时 ，苦瓜
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、倒入苦瓜 ，苦瓜香菇 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，香菇清洗干净后去蒂切片 ，翻炒几下加入上汤，香菇 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，切掉瓜蒂 ，把苦瓜 、然后用清水清理好金针菇 ，汤熟后放入精盐即可 。糖 、酱油 、鸡精，汤锅煮开后倒入冬笋 、洒些料酒 ，调入盐 、冬笋 、将底端切除；点火倒油 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、掏去瓤 ，香菇、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。辣椒 、关火盛入盘中即可。瓜丝炒至差不多熟时 ，鸡精、调入调味料翻炒几下即可 。接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，香菇分别切好盛入盘中，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，首先把苦瓜清洗干净 ，料酒 。冬笋 、再准备适量的精盐 、掏去瓤 ，盐 、金针菇 、榨菜 、冬菇，放入姜 ，