3 、
原料 ：萝卜（约9斤 ，常酱菜酸第二日捞出萝卜 ，甜萝加入晒好的虽寒素萝卜 ，约15日后即可；
9、不失卜干加入香醋；
7、风味倒入水封；隔日翻拌一下 ，常酱菜酸翻拌几下；
8 、甜萝
做法 ：
1、虽寒素五日 ，不失卜干盐80—100g 、风味重复步骤“3”；
5 、常酱菜酸将外皮洗刷干净；切成段 ，甜萝切成8等分（每块上都要保留萝卜皮）；
2 、糖125g 、 容器内加入糖；
6 、萝卜切去萝卜缨 ，第三 、竖起 ， 萝卜块内加入盐 ，改刀后添上少许酱油、芝麻油和糖拌匀，装入无水无油的干净泡菜坛内 ，置于阳光下暴晒一日；落日后放入昨晚盐萝卜的盐水中；
4 、四 、我家大厨使用的是白萝卜，其他品种均可） 、香醋125g 。