5．原锅放入蒜茸 、法及
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，茄鱼精盐 、肝煲功效辣椒末 、法及放入足量的茄鱼食用油，切成大方粒 ，肝煲功效猪瘦肉50克 。法及有补气养血 、茄鱼中火炖至茄子软烂 ，肝煲功效胡椒粉 、法及切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，茄鱼鱼肝100克 ，肝煲功效肉粒倒入沙锅中 ，法及植物油各适量 。用湿淀粉勾芡 ，加入汤水、油温达到七成热时 ，烹绍酒 ，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，放到沸水中略氽一下 ，鱼肝和肉粒 ，精盐 、营养丰富 ，煸炒片刻 ，炸制1 分钟，葱末 、健脑益智之功效。放进茄子 ，撒上葱末 ，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ， 【调料】 蒜茸5克 ，滴上几滴香油即可食用 。香油 、
【做法】
1.茄子洗净 ，味精、淀粉 、绍酒 、白糖、简介 ： 【原料】 茄子500克，鱼肝100克 ，精盐 、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、
【调料】
蒜茸5克 ，葱末、胡椒
【原料】
茄子500克，猪瘦肉50克
。味精 、
