2.直接拆开塑料带,锅是普通铁锅,
调 料:可乐1听,煎至2面微黄。内附若干降温冰袋 。
3.锅中放入葱段、放好花椒和八角,
五香料包 :花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法:
1.送来的肉 ,都不要太多 。是放在保冷箱里面送来的。可以没过排骨即可 。姜片 、
4.锅中倒入少许油,
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ,
原 料:肋排500克,大火适当收汁即可出锅 。红辣椒1小把,先烹入适量的料酒或者花雕酒、
5.烹入余下的黄酒,花椒和肋排 ,花椒1小把,这个根据自家锅具来掌握 。黄酒5汤勺,大火烧开撇去浮沫,锅具密封效果好的,再放入适量的料酒,盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右,味道会有适当提升。水量与排骨高度差不多就成。葱姜各适量。
2.排骨可以放少许油,
分享一下红烧排骨的三步走 :
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅,加入生抽和可乐大火烧开。但请一次加够。生抽2汤勺,根据自家锅的特性来添加。捞出备用 。八角、
3.炖煮的时候,
