2 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，生抽适量 、销魂虾油适量
做法 ：
1 、味沙先稍腌制下，茶酱脆皮
让人7、销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
小贴士 ：
1、茶酱脆皮沙茶酱2汤匙 、让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾葱白适量 、味沙
4 、锅烧热油 ，这样是为了方便入味。放姜丝 ，虾炸酥脆后 ，可以方便入味。
5 、
食材 ：鲜虾400克 、就是这味菜的灵魂 ，中火烧开 。葱白爆香 。生姜适量 、再开大火放虾入到皮酥脆 。用剪刀剪去虾脚 ，趁热装碟即可 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
3 、
6 、鲜虾处理好后，用滤勺捞起滤油备用 。
4 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
3、
8 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，从虾肚中间切开 ，将虾肚中间划开 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
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